Fruité Noir
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Huile d’Olive AOP – Cornille (50cL)
24.90 €L’huile d’olive « fruité noir » provient d’un savoir-faire traditionnel qui consiste à stocker les olives environ 48 heures, dans des conditions anaérobies (sans air), avant de les triturer. Cela provoque une évolution et une plus grande complexité des arômes. Les olives sont ensuite écrasées ; la pâte obtenue est pressée ou centrifugée pour obtenir une huile très douce (sans piquant, sans amertume).
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Huile d’olive vierge extra 03 – Kalios (fin de saison)
19.80 €L’huile d’olive Kalios trouve sa force de caractère en Grèce sur les terres du péloponnèse. Les olives Koroneiki sont récoltées à la main sur les arbres centenaires, puis portées au moulin le jour de la cueillette pour produire une cuvée d’exception, servie à la table des plus grands chefs.
