NOUVEAUTÉ
Crème de balsamique (220g)
18.00 €
Un classique de la tradition de Modène : crème balsamique riche et veloutée, issue de moût de raisin cuit et de vinaigre balsamique affiné, pour un équilibre parfait entre douceur et acidité. Très polyvalente en cuisine.
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Description
La Crème de Balsamique Classique se distingue par sa texture dense et brillante, élaborée à partir de moût de raisins typiques de Modène cuits, enrichis de vinaigre balsamique affiné. Cette crème incarne l’essence du savoir-faire Leonardi : elle est idéale pour embellir et aromatiser plats salés et sucrés de l’entrée au dessert.
INGRÉDIENTS:
Moût de raisin concentré, vinaigre balsamique de Modène 25%, amidon modifié. Contient des sulfites.
Informations complémentaires
| Poids | 0.250 kg |
|---|
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LA DÉGUSTATION :
- Entrées salades : Carottes râpées, Tomates, Salades d’Endives, Avocats, Concombres et Beignets de Courgettes.
- Légumes : Poireaux, Courgettes, Betteraves, etc…
- Poissons : Saumons fumés, Sushi, Poissons Grillés ou à la plancha (daurades, loups, sardines, calamars)
- Fromages : Chèvre frais.
- Desserts : Pèches chaudes et Agrumes, Glace au Balsamique Blanc.
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LES CÉPAGES :
Trebbiano & Lambrusco.
LA DÉGUSTATION :
- Apéritifs : Risotto, Soupe, Salade cuite et Légumes cuits.
- Viandes : Le Rôti de Dinde.
- Fromages : Comté, Gruyère, Chèvre, Parmesan.
- Desserts : Pommes, Bananes, Fraises, Framboises, Mangues chaudes, Carpaccio d’Ananas, Pêches, Tartes aux Pommes, Glaces, Crêpes, Yaourts.
- Boissons : Pour adoucir le Thé et les Tisanes.
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LA DÉGUSTATION :
- Entrées salades : Roquette, Mesclun, Mâche, Sucrines, Pousse d’Épinard, Salades de Tomates et Salades Mixtes.
- Légumes : Asperges, Légumes grillés et vapeur.
- Féculents : Pâtes, Risotto, Pommes de terre.
- Viandes : Foie Gras poêlé, Foie de veau, carpaccio de Boeuf.
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