Whisky Roof Rye – Ferroni

Description

Nez : arômes de vanille, caramel, herbes sèches ou foin coupé
Bouche : moelleux et rond avec une finale franche et persistante

Degré 43% vol. Sans étui.

DÉFINITION
Le whisky est obtenu par distillation d’un moût de céréales maltées avec ou sans les grains entiers d’autres céréales. Vieillissement minimum en fût de bois inférieur ou égal à 700L = 3 ans.

Titre alcoométrique minimum = 40% vol.
Aux États-Unis, le rye whiskey (avec un « e ») est, selon la loi, fabriqué avec au minimum 51 % de seigle (les autres ingrédients du moût étant principalement du
maïs et de l’orge) et distillé à un maximum de 80 % puis vieilli dans des fûts de chêne fraîchement flambés.
Le whisky canadien est souvent appelé rye whisky car historiquement on utilisait principalement du seigle pour assaisonner la bière du distilleur. Cependant, de nos
jours, la quasi-totalité du whisky canadien contient plus d’un grain (seigle, maïs, orge et blé).