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Vinaigre Balsamique (Série 4)

26.00 

Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisin cuit avec le cépage blanc Trebbiano & le cépage rouge Lambrusco affiné pendant 4 ans dans des fûts de bois : chêne rouvre, châtaignier, cerisier et frêne.

LA DÉGUSTATION :

  • Entrées salades : Roquette, Mesclun, Mâche, Sucrines, Pousse d’Épinard, Salades de Tomates et Salades Mixtes.
  • Légumes : Poireaux, Courgettes, Betteraves, etc…
  • Déglaçage : Réchauffer à feu très fort la poêle. Verser le vinaigre balsamique pour créer un choc thermique. Laissez bouillir et évaporer le liquide afin de réduire la sauce. Frottez pour décoller l’ensemble des sucs et obtenir une sauce parfumée.

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Catégorie :

Description

  • Type de vinaigre : Balsamique.
  • Vieillissement : 4ans dans des fûts de chênes.
  • Pays : Italie 🇮🇹
  • Contenance : 250mL

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100g : 

  • Énergie : 845kJ/202kcal
  • Lipides : 0g
  • Carbohydrates : 0g
  • Glucides : 45g
    • dont sucres : 45g
  • Protéines : 1.25g
  • Sel : 0.06g

Informations complémentaires

Poids 0.692 kg

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