Salé
53 résultats affichés
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Archie – Gélules vinaigre de cidre (60 gélules)
29.90 €Des gélules de vinaigre de cidre naturel made in Normandie, pratiques à emporter et sans goût acide, conçues pour accompagner la digestion, réduire les ballonnements et favoriser une sensation de légèreté après les repas. Elles sont vegan, sans gluten et sans lactose.
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H/O Béruguette – Estoublon
39.90 €Une huile d’olive vierge extra monovariétale au caractère affirmé, élaborée à partir de la variété Béruguette. Elle révèle des notes végétales d’artichaut et de noisette verte, accompagnées d’une légère amertume et d’un piquant élégant typiques des grandes huiles provençales.
Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée. -
H/O La Picholine – Estoublon
39.90 €Des notes poivrées.
L’Huile d’Olive Bouteillan du Château d’Estoublon est une huile d’olive extra vierge d’exception, élaborée avec soin à partir d’olives cultivées dans le domaine du Château d’Estoublon en Provence.
Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
Variété d’olive : La Picholine est une variété d’olive particulièrement prisée pour son goût fruité, légèrement amer et poivré, ainsi que pour sa texture ferme. Elle confère à cette huile d’olive une saveur unique.
Récolte : Début novembre jusqu’à mi-décembre. Pressée dans notre moulin dans les 24h suivant la récolte. Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée. -
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Huile d’olive Basilic (20cL)
19.99 €Une huile d’olive au basilic.
Une huile d’olive vierge extra délicatement parfumée au basilic frais. Sa macération de feuilles cueillies au pic aromatique offre des notes herbacées et fraîches qui apportent instantanément une touche méditerranéenne à vos plats.
🇫🇷 Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
🍽 Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.
👨🏼🍳 Contenance : 20cL
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Huile d’olive citron (20cL)
19.99 €Une huile d’olive au citron.
L’Huile d’Olive au Citron du Château d’Estoublon est une huile d’olive extra vierge de qualité supérieure infusée de zeste de citron frais. Cette fusion parfumée offre une expérience gustative unique, alliant la richesse de l’huile d’olive à la fraîcheur et à la vivacité du citron.
🇫🇷 Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
🍽 Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.
👨🏼🍳 Contenance : 20cL
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Huile d’olive Piment Espelette (20cL)
19.99 €Une huile d’olive au piment d’Espelette.
L’Huile d’Olive au Piment d’Espelette du Château d’Estoublon est une huile d’olive extra vierge de haute qualité infusée avec le célèbre Piment d’Espelette, apportant une touche de chaleur et de caractère à vos plats. Une alliance parfaite entre l’huile d’olive riche et le piment épicé.
🇫🇷 Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
🍽 Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.
👨🏼🍳 Contenance : 20cL
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Huile d’olive Thym (20cL)
19.99 €Une huile d’olive au Thym
L’Huile d’Olive au Thym du Château d’Estoublon est une huile d’olive extra vierge de haute qualité infusée avec des branches de thym frais, offrant une expérience gustative méditerranéenne unique. Cette huile capture la saveur riche et aromatique du thym pour rehausser vos plats.
🇫🇷 Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
🍽 Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.
👨🏼🍳 Contenance : 20cL
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Leonardi – Balsamique Série 15
135.00 €Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisins Trebbiano et Lambrusco acétifié et fermenté. Il a été vieilli pendant 15 ans en fûts de bois précieux : chêne rouvre, châtaignier, cerisier, frêne, mûrier, robinier et genévrier.
LA DÉGUSTATION :
- Entrées salades : Roquette, Mesclun, Mâche, Sucrines, Pousse d’Épinard, Salades de Tomates et Salades Mixtes.
- Légumes : Asperges, Légumes grillés et vapeur.
- Féculents : Pâtes, Risotto, Pommes de terre.
- Viandes : Pavé de boeuf, Magret de Canard.
- Poissons : Saumons grillés, Noix de St Jacques, Crabes, Gambas, Homards, Langoustes.
- Desserts : Pèches, Tartes aux Pommes, Glaces et Fruits.
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Leonardi – Saba
25.00 €Un assaisonnement spécifique de la cuisine italienne depuis l’Antiquité.
De saveur très équilibrée et harmonieuse, le Saba associe une fine acidité à une douceur acidulée. De plus, le Saba est extrêmement riche en minéraux essentiels.
LES CÉPAGES :
Trebbiano & Lambrusco.
LA DÉGUSTATION :
- Apéritifs : Risotto, Soupe, Salade cuite et Légumes cuits.
- Viandes : Le Rôti de Dinde.
- Fromages : Comté, Gruyère, Chèvre, Parmesan.
- Desserts : Pommes, Bananes, Fraises, Framboises, Mangues chaudes, Carpaccio d’Ananas, Pêches, Tartes aux Pommes, Glaces, Crêpes, Yaourts.
- Boissons : Pour adoucir le Thé et les Tisanes.
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Perles de Balsamique à la figue
16.00 €Les Perles de Balsamique à la figue Leonardi sont le résultat d’une recette unique, créant ainsi de petites sphères renfermant un mélange aigre-doux liquide, une nouvelle et originale création.
La Maison Leonardi, forte de son héritage artisanal, harmonise la tradition du vinaigre balsamique avec les techniques modernes de la cuisine moléculaire pour vous offrir une expérience gustative surprenante et une manière raffinée de sublimer la présentation de vos plats.
🇮🇹 Origine : Modène, Italie.
🍃 Ingrédients : Balsamique blanc à la figue, (vinaigre de raisin blanc, moût de raisin blanc concentré, arôme de figue), eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium. Contient des sulfites.
🍽 Conservation : Garder au froid après ouverture.
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Perles de Balsamique à la truffe
16.00 €Pour sublimer vos viandes.
Les Perles de Balsamique à la truffe Leonardi résultent d’une recette exclusive, créant ainsi de petites sphères renfermant un cœur liquide aigre-doux, une véritable nouveauté.
S’appuyant sur un savoir-faire ancestral, la Maison Leonardi harmonise la tradition du vinaigre balsamique avec l’innovation de la cuisine moléculaire pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle et une manière élégante d’agrémenter la présentation de vos plats.
🇮🇹 Origine : Modène, Italie.
🍃 Ingrédients : Condiment balsamique à la truffe [moût de raisin concentré, vinaigre balsamique de Modène (vinaigre de raisin, moût de raisin cuit), arôme truffe], eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium. Contient des sulfites.
🍽 Conservation : Garder au froid après ouverture.
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Perles de Balsamique au Yuzu
16.00 €Les Perles de Balsamique au yuzu Leonardi résultent d’une recette exclusive, créant ainsi de petites sphères renfermant un cœur liquide aigre-doux, une véritable nouveauté.
S’appuyant sur un savoir-faire ancestral, la Maison Leonardi harmonise la tradition du vinaigre balsamique avec l’innovation de la cuisine moléculaire pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle et une manière élégante d’agrémenter la présentation de vos plats.
🇮🇹 Origine : Modène, Italie.
🍃 Ingrédients : Jus de Yuzu 70%, eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, conservateur : sorbate de potassium.
🍽 Conservation : Garder au froid après ouverture.
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Vinaigre Balsamique (Série 2)
18.00 €Un Balsamique pour sublimer vos salades.
Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisins Trebbiano et Lambrusco acétifié et fermenté. Il a été vieilli pendant 2 ans en fûts de bois précieux : chêne rouvre, châtaignier, cerisier, frêne, mûrier, robinier et genévrier.
LA DÉGUSTATION :
- Entrées salades : Roquette, Mesclun, Mâche, Sucrines, Pousse d’Épinard, Salades de Tomates et Salades Mixtes.
- Légumes : Poireaux, Courgettes, Betteraves, etc…
- Déglaçage : Réchauffer à feu très fort la poêle. Verser le vinaigre balsamique pour créer un choc thermique. Laissez bouillir et évaporer le liquide afin de réduire la sauce. Frottez pour décoller l’ensemble des sucs et obtenir une sauce parfumée.
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Vinaigre Balsamique (Série 4)
26.00 €Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisin cuit avec le cépage blanc Trebbiano & le cépage rouge Lambrusco affiné pendant 4 ans dans des fûts de bois : chêne rouvre, châtaignier, cerisier et frêne.
LA DÉGUSTATION :
- Entrées salades : Roquette, Mesclun, Mâche, Sucrines, Pousse d’Épinard, Salades de Tomates et Salades Mixtes.
- Légumes : Poireaux, Courgettes, Betteraves, etc…
- Déglaçage : Réchauffer à feu très fort la poêle. Verser le vinaigre balsamique pour créer un choc thermique. Laissez bouillir et évaporer le liquide afin de réduire la sauce. Frottez pour décoller l’ensemble des sucs et obtenir une sauce parfumée.
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Vinaigre Balsamique Blanc
30.00 €Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisins Trebbiano et Lambrusco acétifié et fermenté. Il a été vieilli pendant 5 ans en fûts de Rouvre.
LA DÉGUSTATION :
- Entrées salades : Carottes râpées, Tomates, Salades d’Endives, Avocats, Concombres et Beignets de Courgettes.
- Légumes : Poireaux, Courgettes, Betteraves, etc…
- Poissons : Saumons fumés, Sushi, Poissons Grillés ou à la plancha (daurades, loups, sardines, calamars)
- Fromages : Chèvre frais.
- Desserts : Pèches chaudes et Agrumes, Glace au Balsamique Blanc.
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Vinaigre Yuzu et Miel (270mL)
23.00 €Au Japon, les vinaigres à boire sont populaires pour leurs bienfaits sur la santé. Ce vinaigre de yuzu a été adouci afin d’être mélangé à de l’eau et peut remplacer les sirops, qui sont souvent sucrés.
Son parfum subtil et complexe se situe entre la mandarine et le cédrat.
