Saba – Leonardi
25.00 €
Le Saba, le produit unique et encore inconnu en France.
Obtenu à partir de la cuisson lente du moût de raisins Trebbiano et Lambrusco. C’est une spécialité liée à la tradition agricole qui s’utilisait surtout pour accompagner les
fromages, pour faire des boissons énergétiques, pour calmer la toux et les maux de gorge.
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Description
La Maison Leonardi date du 18ème Siècle mais c’est à partir de la moitié du 19ème Siècle qu’elle se consacre exclusivement à la fabrication de Vinaigre Balsamique de qualité, en exploitant ses propres matières premières.
Le Vinaigre Balsamique est un condiment unique au monde, produit en quantité limitée car sa zone de fabrication est liée aux territoires de Modène. Cette tradition est encore bien vivante chez les Leonardi, qui, avec patience et minutie reproduisent d’année en année le cycle productif du vinaigre balsamique, des gestes qui se répètent inlassablement depuis des siècles pour donner vie à une émotion sans cesse renouvelée.
LE CONSEIL DE L’EXPERT
Il va à merveille sur des carottes râpées, la salade d’endives, l’avocat, les oeufs de saumon, la truite, le saumon fumé, le fromage de chèvre frais ou encore sur des pêches chaudes.
INGRÉDIENTS:
Moût de raisins : Trebbiano et Lambrusco
Informations complémentaires
| Poids | 0.669 kg |
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