Vinaigrette au poivre vert
FICHE DE RECETTE – Vinaigrette au poivre noir
Difficulté : FacilePortions
6-8
portionsTemps de préparation
5
minutesTemps de cuissonminutes
Temps total
15
minutesPartagée et appréciée lors de nos clubs de dégustation, cette vinaigrette maison apporte une touche gourmande et raffinée à chaque assiette.
Ingrédient :
9 cl d’huile d’olive Béruguette Château d’Estoublon
3 cl de vinaigre balsamique (2 ans) Leonardi
1 cuillère à café de moutarde au poivre vert Fallot
1 pincée de sel
Quelques tours de moulin à poivre
Préparation :
- Dans un bol, déposer la moutarde au poivre vert.
- Ajouter le vinaigre balsamique et mélanger au fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporer progressivement l’huile d’olive tout en fouettant pour créer une légère émulsion.
- Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
