Description
Né au cœur des Alpilles, ce rosé est le fruit d’un assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault et Rolle, cultivés en bio sur des parcelles pauvres de haute altitude, favorisant finesse, équilibre et tension. La vinification met en valeur l’expression pure du terroir : macération courte, fermentation en inox, élevage en cuves béton. Le résultat est un vin fluide, à la fois fruité (fraise, prune, pêche) et minéral (craie, amande salée), d’une élégance tactile et d’une complexité subtile.
- Millésime : 2024
- Teneur en alcool : 12.5%
- Température de service : 8-10°C
- Accord mets-vin : Idéal à l’apéritif ou avec des mets méditerranéens : sushi, poisson grillé, tapenade, salades estivales.
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