NOUVEAUTÉ
Noun rosé – Domaine Hautes Pommières
15.00 €
LES CÉPAGES :
– Cinsault 60%
– Grenache 40%
DÉGUSTATION :
Au nez: Floral, jasmin, évoluant vers des notes de fruits blancs et de pêches de vignes.
En bouche: Attaque puissante et fraiche, nous retrouvons une belle amplitude, texture suave accompagnée par une belle salinité.
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Description
- Millésime : 2024
- Teneur en alcool : 12,5%
- Température de service : 7°C
- Accord mets-vin : en accompagnement d’une cuisine du monde, Ceviche.
Informations complémentaires
| Poids | 1.500 kg |
|---|
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100% Chardonnay
LA DÉGUSTATION :
- À l’oeil : Une effervescence ultra délicate traduisant une mousse abondante aux fines bulles dynamiques. Magnifique teinte or lumineuse aux reflets verts étincelants.
- Au nez : Une intensité très pure et minérale d’une typicité rare, libérant des notes briochées, de beurre frais et de fleurs blanches.
- En Bouche : La sensation crémeuse d’une texture crayeuse et meringuée, associée aux nuances d’amandes fraîches de zeste de cédrat et d’agrumes citronnés.
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LA DÉGUSTATION :
- Au nez : Anis, effluves d’un jardin aromatique.
- En bouche : Complexe, sur la fraicheur et les plantes, herbacé, anisé.
COMMENT LE DÉGUSTER ?
- A la dégustation : allongé à l’eau très fraiche (avec glace)
- En cocktails : A la croisée du pastis, de l’absinthe ou encore des liqueurs monastiques, les barmen pourront laisser s’exprimer leur créativité. Par exemple, on peut revisiter la Mauresque ou encore le Sazerac,…
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LA DÉGUSTATION :
- À l’oeil : Une bouteille emblématique, recouverte d’une robe en métal doré, dévoile un champagne d’une clarté cristalline dans une bouteille somptueuse.
- Au nez : Le nez exhale des arômes d’abricots et de pêches, accentués par des touches d’agrumes, de fleur d’oranger et de brioche.
- En bouche : Riche et crémeuse, la bouche séduit par son intense expression fruitée (fruits exotiques, cerise) complétée par de subtils arômes de citron, de vanille et de miel.
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