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Vinaigre Balsamique (Série 2)

18.00 €

Un Balsamique pour sublimer vos salades.

Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisins Trebbiano et Lambrusco acétifié et fermenté. Il a été vieilli pendant 2 ans en fûts de bois précieux : chêne rouvre, châtaignier, cerisier, frêne, mûrier, robinier et genévrier.

LA DÉGUSTATION :

  • Entrées salades : Roquette, Mesclun, Mâche, Sucrines, Pousse d’Épinard, Salades de Tomates et Salades Mixtes.
  • Légumes : Poireaux, Courgettes, Betteraves, etc…
  • Déglaçage : Réchauffer à feu très fort la poêle. Verser le vinaigre balsamique pour créer un choc thermique. Laissez bouillir et évaporer le liquide afin de réduire la sauce. Frottez pour décoller l’ensemble des sucs et obtenir une sauce parfumée.

 

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UGS : 101000 Catégorie :

Description

  • Type de vinaigre : Balsamique.
  • Vieillissement : 2 ans dans des fûts de chênes.
  • Pays : Italie 🇮🇹
  • Contenance : 250mL

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100g : 

  • Énergie : 749kJ/176kcal
  • Lipides : 0g
  • Carbohydrates : 0g
  • Glucides : 38.7g
    • dont sucres : 38.7g
  • Protéines : 0.88g
  • Sel : 0.04g

Informations complémentaires

Poids 0.627 kg

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