RUPTURE DE STOCK
Champagne Roederer Rosé Starck 2015 (édition limitée)
100.00 €
LES CÉPAGES :
50% Pinot Noir – 37% Chardonnay – 13% Pinot Meunier.
LA DÉGUSTATION :
- À l’oeil : Brillante, la robe dévoile une belle teinte rosée.
- Au nez :Intense, le nez mêle des fragrances d’agrumes (oranges sanguines de l’Etna), de fruits rouges (cassis) et d’épices (pointe de camphre). Au fil de l’aération, le bouquet laisse apparaître de subtiles notes miellées évoquant le pain d’épices.
- En bouche : Ample et concentrée, la bouche séduit par sa texture gourmande ainsi que son équilibre. Le palais conjugue des arômes épicés (camphre) et lardés (fumées) à de rafraichissantes notes iodées.
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Description
- Millésime : 2015
- Temps de garde : 10-15 ans
- Tener en alcool : 12.5% Vol.
- Température de service : 7-10°C
- Accords mets-vin : Foie gras, Homard et Saint Jacques ou encore dessert à la crème.
Informations complémentaires
| Poids | 1.642 kg |
|---|
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LA DÉGUSTATION :
- À l’oeil : La robe est rosée, subtile.
- Au nez : On apprécie le bouquet délicat et vif sur les petits fruits rouges frais et acidulés
- En bouche :En bouche, la noblesse du chardonnay s’exprime à travers une trame minérale et saline, des arômes de fruits frais et une finale éclatante.
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- À l’oeil : Un Dry Gin rosé classique inspiré par les saveurs typique de la Côte d’Azur.
- Au nez : Des arômes d’agrumes, de pétales de roses ainsi que de jasmin.
- En bouche : Le genévrier, bien présent, est complété par des notes citronnées et herbacées ainsi qu’un arôme floral, accompagné d’un parfum de raisin subtil.
COMMENT LE DÉGUSTER ?
Dans un grand verre rempli de glaçons, servi avec un tonic méditerranéen de qualité et garni d’un brin de romarin, ou en cocktail tels que les classiques “Gimlet” ou “Negroni”.
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LA DÉGUSTATION :
- À l’oeil : Une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.
- Au nez : Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.
- En bouche : Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
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LA DÉGUSTATION :
- À l’oeil : Robe rouge cerise noire avec des reflets rubis
- Au nez : Au nez, se révèlent des arômes de fruits noirs compotés et épicé, des notes de sous-bois et des effluves kirshées.
- En bouche :Une belle présence en bouche sur le fruit retrouvé procure à ce vin un plaisir gourmand, qui cherche le met d’accompagnement.
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