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De la grande marque au petit producteur, Taste Gourmet c'est la garantie de trouver la crème de la crème proposé par un expert de l'épicerie-fine : Arnaud SCHMITD (Food Expert en France et à l'international).

Leonardi Balsamique de Modène – 12 ans

80.00 

Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisin cuit avec le cépage blanc Trebbiano & le cépage rouge Lambrusco affiné pendant 12 ans dans des fûts de bois : chêne rouvre, châtaignier, cerisier et frêne, mûrier, robinier et genévrier.

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Description

La Maison Leonardi date du 18ème Siècle mais c’est à partir de la moitié du 19ème Siècle qu’elle se consacre exclusivement à la fabrication de Vinaigre Balsamique de qualité, en exploitant ses propres matières premières.

Le Vinaigre Balsamique est un condiment unique au monde, produit en quantité limitée car sa zone de fabrication est liée aux territoires de Modène. Cette tradition est encore bien vivante chez les Leonardi, qui, avec patience et minutie reproduisent d’année en année le cycle productif du vinaigre balsamique, des gestes qui se répètent inlassablement depuis des siècles pour donner vie à une émotion sans cesse renouvelée.

INGRÉDIENTS: 

Moût de raisins : Trebbiano et Lambrusco acétifié et fermenté.
Fûts de bois précieux : Chêne Rouvre, Châtaignier, Cerisier, Frêne, Mûrier, Robinier et Genevrier

Informations complémentaires

Poids 0.717 kg

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