Mariage Frères, maison fondée en 1854, crée Casablanca, un assemblage de thé noir et thé vert en feuilles entières, sublimé par la menthe douce et la célèbre Bergamote de la maison.
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148 résultats affichés
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SOLD OUT
01.12.2026 Club : Et si on faisait Noël ensemble ?
80.00 €Club : Et si on faisait Noël ensemble ?
Le Père Noël a déjà réservé sa place…et vous ?
01 décembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
04.09.26 Voyage en Grèce
60.00 €Voyage en Grèce
Laissez vous embarquer par la culture gastronomique Grecque
4 septembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
04.11.2026 Club : Voyage au Japon
60.00 €Club : Voyage au Japon
Tour à 360° du Japon : subtilité, umami et découverte
04 novembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
07.10.2026 Atelier : Cours de cuisine italienne
80.00 €Atelier : cours de cuisine italienne
La cuisine italienne n’aura plus de secret pour vous…
7 octobre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
10.09.26 Tequila & Mescal
60.00 €Tequila & Mescal
Voyagez entre les notes fumées et douces de l’artisanat mexicain.
10 septembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
10.12.2026 Club : Spécial Langouste
80.00 €Club : Spécial Langouste
La reine des crustacés est à l’honneur !
10 décembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
12.11.2026 Club : Voyage au Cambodge
60.00 €Club : Voyage au Cambodge
Pimentez votre voyage : saveurs, traditions et magie khmère.
12 novembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
13.09.26 OUTDOOR : « Dans les ruches »
40.00 €OUTDOOR : Dans les ruches
Expérience autour de l’apiculture
13 septembre 2026 / 15h – 17h
Lieu : Club en dehors de la boutique, l’adresse vous sera communiquée une semaine avant l’événement (30 min de route de Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
15.10.2026 Club : Huiles & vinaigres en cuisine
60.00 €Club : Huiles et vinaigres en cuisine
Quelques gouttes suffisent pour sublimer votre cuisine et vos création culinaires.
15 octobre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
15.12.2026 Club : Fan de champagne
80.00 €Club : Fan de champagne
Faites pétiller votre vie et découvrez l’univers de ce produit d’exception.
15 décembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
17.09.26 Voyage en Colombie
60.00 €CLUB : Voyage en Colombie
Entre saveurs cachées et éclats tropicaux uniques
17 septembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
17.12.2026 Club : Fan de caviar
80.00 €Club : Fan de caviar
L’or noir ! Une initiation à la dégustation de ce trésor Gourmet.
17 décembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
19.11.2026 Club : Fan de bourgogne
60.00 €Club : Fan de Bourgogne
Entre terroir & histoire, découvrez les pépites de ce superbe terroir.
19 novembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
20.10.2026 Club : Chef sommelier étoilé
60.00 €Club : Chef sommelier étoilé
Le savoir faire d’un expert au service de vos papilles…
20 octobre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
24.09.2026 Dans le noir
40.00 €CLUB : Dans le noir
Une expérience multisensorielle dont vous vous souviendrez longtemps !
24 septembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
24.11.2026 Club : Blind Taste vins d’exception
60.00 €Club : Blind Taste vins d’exception
Dégustation à l’aveugle commentée par un expert de l’oenologie.
24 novembre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Boutique Taste Gourmet (183 Quai Albert 1er, 83700 Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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SOLD OUT
31.10.2026 OUTDOOR : Raclette à la bougie
80.00 €OUTDOOR : Raclette à la bougie
Embarquez dans un lieu insolite pour une expérience inédite
31 octobre 2026 / 19h – 21h
Lieu : Club en dehors de la boutique, l’adresse vous sera communiquée une semaine avant l’événement (45min de route de Saint-Raphaël)
(1 place = 1 personne)
Événement non annulable, non échangeable et non remboursable.
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Archie – Gélules vinaigre de cidre (60 gélules)
29.90 €Des gélules de vinaigre de cidre naturel made in Normandie, pratiques à emporter et sans goût acide, conçues pour accompagner la digestion, réduire les ballonnements et favoriser une sensation de légèreté après les repas. Elles sont vegan, sans gluten et sans lactose.
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitBon Cadeau
50.00 € – 200.00 €Offrez la liberté de choisir avec notre bon cadeau ! Disponible pour le montant de votre choix, il permet à vos proches de se faire plaisir parmi tous nos produits. Un cadeau personnalisé et simple, idéal pour toutes les occasions, qui ravira à coup sûr.
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Champagne Veuve Clicquot – Brut (75cL)
50.00 €LES CÉPAGES :
50% Pinot Noir – 35% Chardonnay – 15% Pinot Meunier.
LA DÉGUSTATION :
- À l’oeil : Robe intense aux reflets dorés et par la finesse de ses bulles.
- Au nez : Équilibré parfait entre un parfum de fruits comme la pêche, l’abricot ou la poire, allié à des notes subtiles d’épices, de vanille et de viennoiserie.
- En bouche : Arômes grillés et pralinés très prononcés, puis des notes plus complexes toastées et briochées. Ce bouquet exceptionnel est né du mariage entre une liqueur de dosage unique et un vieillissement prolongé qui amplifie une belle intensité aromatique.
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SOLD OUT
Confiture Fraise Thym (323g)
12.00 €À déguster au petit déjeuner.
Plongez dans une symphonie gustative avec la confiture de fraise au thym de la maison LEOS. Une alliance parfaite entre la douceur intense des fraise et l’arôme subtil du thym sauvage, offrant une expérience gourmande incomparable.
Une confiture 100% artisanal et cuite au chaudron.
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Dream Tea x30 (Infusion)
19.00 €MARIAGE FRÈRES a créé DREAM TEA®, une infusion unique associant huit plantes aromatiques relaxantes et apaisantes. Cette liqueur veloutée offre une dégustation enchantée avec ses parfums de rêves. Un équilibre délicat et moelleux riche en antioxydants, comprenant mélisse, rooibos rouge, verveine, menthe poivrée, citronnelle, camomille, réglisse et menthe douce.
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitGin au mimosa
46.90 €Après le succès du Pastis au millésimé au Mimosa et du Tartinable Saint-Raphaël, Taste Gourmet innove à nouveau et dévoile une création inédite : le Gin Mimosa !
Ce spiritueux unique est l’alliance parfaite entre tradition et audace, résultat de la rencontre entre un expert de l’épicerie fine et un maître distillateur passionné.
En commandant sur le site internet, vous bénéficiez du prix spécial eshop lancement jusqu’au 31 mars.
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H/O Béruguette – Estoublon
39.90 €Une huile d’olive vierge extra monovariétale au caractère affirmé, élaborée à partir de la variété Béruguette. Elle révèle des notes végétales d’artichaut et de noisette verte, accompagnées d’une légère amertume et d’un piquant élégant typiques des grandes huiles provençales.
Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée. -
H/O La Picholine – Estoublon
39.90 €Des notes poivrées.
L’Huile d’Olive Bouteillan du Château d’Estoublon est une huile d’olive extra vierge d’exception, élaborée avec soin à partir d’olives cultivées dans le domaine du Château d’Estoublon en Provence.
Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
Variété d’olive : La Picholine est une variété d’olive particulièrement prisée pour son goût fruité, légèrement amer et poivré, ainsi que pour sa texture ferme. Elle confère à cette huile d’olive une saveur unique.
Récolte : Début novembre jusqu’à mi-décembre. Pressée dans notre moulin dans les 24h suivant la récolte. Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée. -
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Huile d’olive Basilic (20cL)
19.99 €Une huile d’olive au basilic.
Une huile d’olive vierge extra délicatement parfumée au basilic frais. Sa macération de feuilles cueillies au pic aromatique offre des notes herbacées et fraîches qui apportent instantanément une touche méditerranéenne à vos plats.
🇫🇷 Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
🍽 Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.
👨🏼🍳 Contenance : 20cL
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Huile d’olive citron (20cL)
19.99 €Une huile d’olive au citron.
L’Huile d’Olive au Citron du Château d’Estoublon est une huile d’olive extra vierge de qualité supérieure infusée de zeste de citron frais. Cette fusion parfumée offre une expérience gustative unique, alliant la richesse de l’huile d’olive à la fraîcheur et à la vivacité du citron.
🇫🇷 Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
🍽 Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.
👨🏼🍳 Contenance : 20cL
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Huile d’olive Piment Espelette (20cL)
19.99 €Une huile d’olive au piment d’Espelette.
L’Huile d’Olive au Piment d’Espelette du Château d’Estoublon est une huile d’olive extra vierge de haute qualité infusée avec le célèbre Piment d’Espelette, apportant une touche de chaleur et de caractère à vos plats. Une alliance parfaite entre l’huile d’olive riche et le piment épicé.
🇫🇷 Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
🍽 Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.
👨🏼🍳 Contenance : 20cL
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SOLD OUT
Huile d’olive Thym (20cL)
19.99 €Une huile d’olive au Thym
L’Huile d’Olive au Thym du Château d’Estoublon est une huile d’olive extra vierge de haute qualité infusée avec des branches de thym frais, offrant une expérience gustative méditerranéenne unique. Cette huile capture la saveur riche et aromatique du thym pour rehausser vos plats.
🇫🇷 Origine : Le Château d’Estoublon, situé au cœur de la Provence en France.
🍽 Conservation : En cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.
👨🏼🍳 Contenance : 20cL
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Le Château Galoupet – Rosé
54.00 €LES CÉPAGES :
49% Grenache, 15% Syrah, 15% Tibouren, &2% Rolle, 7% Cinsault, 2% Sémillon.
LA DÉGUSTATION :
- Au nez : Généreux, vif et complexe : abricot, pêche de vigne et notes pâtissières avec des touches d’herbes fraîches de Garrigue.
- En bouche : Intense, ample et gourmand. Notes délicates de fleurs fraîches, fruits jaunes, amandes et épices douces, suivi d’une pointe de miel. Une finale longue, complexe et minérale.
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Leonardi – Balsamique Série 15
135.00 €Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisins Trebbiano et Lambrusco acétifié et fermenté. Il a été vieilli pendant 15 ans en fûts de bois précieux : chêne rouvre, châtaignier, cerisier, frêne, mûrier, robinier et genévrier.
LA DÉGUSTATION :
- Entrées salades : Roquette, Mesclun, Mâche, Sucrines, Pousse d’Épinard, Salades de Tomates et Salades Mixtes.
- Légumes : Asperges, Légumes grillés et vapeur.
- Féculents : Pâtes, Risotto, Pommes de terre.
- Viandes : Pavé de boeuf, Magret de Canard.
- Poissons : Saumons grillés, Noix de St Jacques, Crabes, Gambas, Homards, Langoustes.
- Desserts : Pèches, Tartes aux Pommes, Glaces et Fruits.
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Leonardi – Saba
25.00 €Un assaisonnement spécifique de la cuisine italienne depuis l’Antiquité.
De saveur très équilibrée et harmonieuse, le Saba associe une fine acidité à une douceur acidulée. De plus, le Saba est extrêmement riche en minéraux essentiels.
LES CÉPAGES :
Trebbiano & Lambrusco.
LA DÉGUSTATION :
- Apéritifs : Risotto, Soupe, Salade cuite et Légumes cuits.
- Viandes : Le Rôti de Dinde.
- Fromages : Comté, Gruyère, Chèvre, Parmesan.
- Desserts : Pommes, Bananes, Fraises, Framboises, Mangues chaudes, Carpaccio d’Ananas, Pêches, Tartes aux Pommes, Glaces, Crêpes, Yaourts.
- Boissons : Pour adoucir le Thé et les Tisanes.
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Miraval – Rosé 75cl (2025)
16.90 €LES CÉPAGES :
Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah
LA DÉGUSTATION :
- À l’oeil :Sublime robe or rose pâle brillante et limpide aux subtils reflets argentés
- Au nez : Bouquet aromatique intense et floral, mêlant des notes d’hibiscus et d’amaryllis à un cœur gourmand aux délicieux arômes de pêche de vigne.
- En bouche : Fraîcheur, texture ample, charnue, soyeuse, des arômes gourmands de fruits croquants alliés à une belle tension et un très bel équilibre grâce à l’acidité naturelle et à la minéralité typique du terroir de Miraval offrant des notes salines et calcaires.
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPastis au Mimosa
79.00 €Ce Pastis inédit a été pensé par Arnaud SCHMITD, le fondateur de Taste Gourmet, afin de sublimer la route du Mimosa célébrée chaque année de Bornes les Mimosas à Grasse, ou Saint-Raphaël est une étape gourmet et gourmande incontournable.
Après un an de réflexion, d’essais et de créations, Taste Gourmet et le Château Creissauds vous dévoilent une édition limitée à 150 bouteilles d’un pastis d’une qualité exceptionnelle aux notes délicats de mimosa frais.
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Perles de Balsamique à la figue
16.00 €Les Perles de Balsamique à la figue Leonardi sont le résultat d’une recette unique, créant ainsi de petites sphères renfermant un mélange aigre-doux liquide, une nouvelle et originale création.
La Maison Leonardi, forte de son héritage artisanal, harmonise la tradition du vinaigre balsamique avec les techniques modernes de la cuisine moléculaire pour vous offrir une expérience gustative surprenante et une manière raffinée de sublimer la présentation de vos plats.
🇮🇹 Origine : Modène, Italie.
🍃 Ingrédients : Balsamique blanc à la figue, (vinaigre de raisin blanc, moût de raisin blanc concentré, arôme de figue), eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium. Contient des sulfites.
🍽 Conservation : Garder au froid après ouverture.
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Perles de Balsamique à la truffe
16.00 €Pour sublimer vos viandes.
Les Perles de Balsamique à la truffe Leonardi résultent d’une recette exclusive, créant ainsi de petites sphères renfermant un cœur liquide aigre-doux, une véritable nouveauté.
S’appuyant sur un savoir-faire ancestral, la Maison Leonardi harmonise la tradition du vinaigre balsamique avec l’innovation de la cuisine moléculaire pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle et une manière élégante d’agrémenter la présentation de vos plats.
🇮🇹 Origine : Modène, Italie.
🍃 Ingrédients : Condiment balsamique à la truffe [moût de raisin concentré, vinaigre balsamique de Modène (vinaigre de raisin, moût de raisin cuit), arôme truffe], eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium. Contient des sulfites.
🍽 Conservation : Garder au froid après ouverture.
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Perles de Balsamique au Yuzu
16.00 €Les Perles de Balsamique au yuzu Leonardi résultent d’une recette exclusive, créant ainsi de petites sphères renfermant un cœur liquide aigre-doux, une véritable nouveauté.
S’appuyant sur un savoir-faire ancestral, la Maison Leonardi harmonise la tradition du vinaigre balsamique avec l’innovation de la cuisine moléculaire pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle et une manière élégante d’agrémenter la présentation de vos plats.
🇮🇹 Origine : Modène, Italie.
🍃 Ingrédients : Jus de Yuzu 70%, eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, conservateur : sorbate de potassium.
🍽 Conservation : Garder au froid après ouverture.
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SOLD OUT
Saint-Péray 2023 – 75cl
19.90 €LES CÉPAGES :
100 % Marsanne
LA DÉGUSTATION :
- À l’oeil : Une jolie robe jaune paille brillante, reflet d’un millésime mûr et maîtrisé
- Au nez : Au nez, s’expriment les fruits à chair blanche (pêche, abricot), agrémentés de nuances florales et d’un trait toasté.
- En bouche : La bouche est riche et ample, soutenue par une minéralité saline et une finale élégante d’amande amère, gage d’une longueur délicate
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Sangue d’Oro – Carole Bouquet (50cL)
109.00 €LES CÉPAGES :
Le Moscato di Pantelleria est produit sur la base du cépage « Muscat d’Alexandrie » ou « Zibbido » (nom local signifiant « raisin à sécher »). Les aromes sont très intensifs et les raisins ont une résistance élevée contre les effets climatiques.
LA DÉGUSTATION :
Confit à souhait sur des notes de bergamotes, quinquina et d’abricot sec, il est surtout doté d’une bouche limpide, suave et digeste. La parfaite gestion de la douceur et la belle allonge de bouche lui donnent une persistance incroyable.
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Thé Darjeeling Himalaya (x30)
20.00 €Grand thé noir indien de l’après-midi. Mariage Frères, expert en thé depuis 1854, a récolté ce thé noir d’exception des hauteurs de l’Himalaya. Les feuilles libèrent une liqueur fruitée et savoureuse. Idéal avec une pâtisserie. Coffret de 30 mousselines de coton.
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Thé Destress Tea (100g)
20.00 €Le De-stress Tea de Mariage Frères est un merveilleux thé vert léger en théine, associé à des ingrédients apaisants tels que la verveine, les fleurs de thé, l’oranger, la lavande, la camomille, le tilleul et les bleuets. Un plaisir quotidien pour les moments de détente.
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Thé Destress Tea (30 Mousselines)
21.00 €Le De-stress Tea de Mariage Frères est un merveilleux thé vert léger en théine, associé à des ingrédients apaisants tels que la verveine, les fleurs de thé, l’oranger, la lavande, la camomille, le tilleul et les bleuets. Un plaisir quotidien pour les moments de détente.
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Thé Earl Grey French Blue (30 Mousselines)
20.00 €Un grand classique élégant et sophistiqué : la bergamote fine et rare apporte des tonalités fruitées, zestées et légèrement poivrées, tandis que le bleuet royal ajoute des notes fleuries. La tasse de thé qui en résulte est ronde, équilibrée, généreuse en saveurs et laisse une empreinte majestueuse sur le palais.
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Thé Pleine Lune (100g)
22.00 €Mariage Frères, maison emblématique du thé français depuis 1854, offre une composition de thé noir en feuilles entières, un hommage aux festivités de la Pleine Lune, avec une harmonie inspirante d’amande amère, d’épices rares et de fruits, dans une boîte iconique de 100g.
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Tignanello Antinori 2019
189.00 €LES CEPAGES :
80% Sangiovese, 75% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
LA DEGUSTATION :
- À l’oeil : Rubis très intense.
- Au nez : Les notes de fruits rouges mûrs, cassis et mûres, sont parfaitement équilibrées avec une pointe de chocolat.
- En bouche : Le palais est riche, ample et vibrant. Il est doté de tanins vifs et soyeux qui confèrent une grande complexité et une longueur.
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Vin – Vaudois – Cuvée Christelle Blanc (75cl)
28.00 €Une cuvée unique…
LES CÉPAGES :
100% Viognier
LA DÉGUSTATION :
- À la vue : Robe or intense avec des reflets brillants
- Au nez : Doté d’une grande complexité, notes de banane et de fleurs d’acacia. Le second nez dévoile des arômes grillés subtils
- En bouche : Attaque nette, des notes de bananes, de miel, de fruits à chair blanche et de fruits à coques sont perceptibles. Vient ensuite un côté brioché obtenu grâce à l’élevage sur lies en fût. Rond et gourmand, la finale est intense et persistante.
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Vinaigre Balsamique (Série 2)
18.00 €Un Balsamique pour sublimer vos salades.
Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisins Trebbiano et Lambrusco acétifié et fermenté. Il a été vieilli pendant 2 ans en fûts de bois précieux : chêne rouvre, châtaignier, cerisier, frêne, mûrier, robinier et genévrier.
LA DÉGUSTATION :
- Entrées salades : Roquette, Mesclun, Mâche, Sucrines, Pousse d’Épinard, Salades de Tomates et Salades Mixtes.
- Légumes : Poireaux, Courgettes, Betteraves, etc…
- Déglaçage : Réchauffer à feu très fort la poêle. Verser le vinaigre balsamique pour créer un choc thermique. Laissez bouillir et évaporer le liquide afin de réduire la sauce. Frottez pour décoller l’ensemble des sucs et obtenir une sauce parfumée.
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Vinaigre Balsamique (Série 4)
26.00 €Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisin cuit avec le cépage blanc Trebbiano & le cépage rouge Lambrusco affiné pendant 4 ans dans des fûts de bois : chêne rouvre, châtaignier, cerisier et frêne.
LA DÉGUSTATION :
- Entrées salades : Roquette, Mesclun, Mâche, Sucrines, Pousse d’Épinard, Salades de Tomates et Salades Mixtes.
- Légumes : Poireaux, Courgettes, Betteraves, etc…
- Déglaçage : Réchauffer à feu très fort la poêle. Verser le vinaigre balsamique pour créer un choc thermique. Laissez bouillir et évaporer le liquide afin de réduire la sauce. Frottez pour décoller l’ensemble des sucs et obtenir une sauce parfumée.
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Vinaigre Balsamique Blanc
30.00 €Ce vinaigre balsamique de Modène est obtenu à partir du moût de raisins Trebbiano et Lambrusco acétifié et fermenté. Il a été vieilli pendant 5 ans en fûts de Rouvre.
LA DÉGUSTATION :
- Entrées salades : Carottes râpées, Tomates, Salades d’Endives, Avocats, Concombres et Beignets de Courgettes.
- Légumes : Poireaux, Courgettes, Betteraves, etc…
- Poissons : Saumons fumés, Sushi, Poissons Grillés ou à la plancha (daurades, loups, sardines, calamars)
- Fromages : Chèvre frais.
- Desserts : Pèches chaudes et Agrumes, Glace au Balsamique Blanc.
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Vinaigre Yuzu et Miel (270mL)
23.00 €Au Japon, les vinaigres à boire sont populaires pour leurs bienfaits sur la santé. Ce vinaigre de yuzu a été adouci afin d’être mélangé à de l’eau et peut remplacer les sirops, qui sont souvent sucrés.
Son parfum subtil et complexe se situe entre la mandarine et le cédrat.
